ŠAMPAŇSKÉ A ŠUMIVÉ | CREMANTS | Cremant D'Alsace
Další informace- Tento skvělý crémant světle zlatavé barvy s jemnými bublinkami se rodí v sídle na alsaské vinici nezávislého vínařství Ziegler- Mauler, které těží z unikátních geologických podmínek. Vynikající opukovo-vápencová struktura dodává těmto vínům eleganci a jemnost, která výborně doprovodí všechny vaše aperitivy a jídla.
Alsaská vinice, je známá již od římských dob pro bohatost a výjimečnou expozici své půdy, produkuje bohatá a komplexní vína. Panství Ziegler-Mauler se neustále snaží nabízet vína světově uznávané kvality.
Odrůda hroznů: Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir
Pinot blanc přináší svěžest a jemnost.
Pinot Noir a Chardonnay mu dodávají strukturu a jemnost.
Po prvním alkoholovém kvašení v kádích probíhá druhé kvašení, při kterém se v lahvích podle tradiční metody rodí bublinky. Po minimálně 18-ti měsíčním odpočinku v podzemních sklepeních se lahve den za dnem pomalu otáčejí, aby se kvasinky, které tvoří usazeninu, usadily v hrdle.
Poté nastává okamžik degoržování: hrdlo láhve se zmrazí na -18 °C, následně se vytvoří kostka ledu s usazeninou, která se evakuuje.
Tímto postupem získává toto cuvée nevšední charakter. Buket nám nabídne tóny bílých květů, sušeného ovoce, mandlí nebo briošky. Tato ušlechtilost, jemnost bublin a velká aromatická komplexnost potěší milovníky skvělých sektů.
Ideální společník k aperitivu a pro každou slavnostní chvíli.
Nejlépe si ho vychutnáme při teplotě 7-10 °C.
Obsah alkoholu 12 %
